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    Us et coutumes : jusqu’au bout de la logique

    Gagne-petit ou prétention déplacée à croire savoir faire mieux que ce qui se fait. Parfois des producteurs à peine arrivés sur le marché pensent en conquérir une bonne part en se singularisant par des hardiesses. Malheureusement la mayonnaise ne prend pas toujours. Recette cousue de fil blanc le soufflé retombe vite. Nombreuses sont les familles en panne de totom-boanjo, le beurre de cacahuète importé au prix fort. Euréka ! Un créneau. Bravo à l’initiative de l’exploiter. Premier dérapage, le produit ne convint pas. Du beurre de cacahuète avec matière grasse rajoutée. A la chaleur le produit se décompose, flotte du liquide gras, refroidi celui-ci gèle en plaque blanche, on dirait du saindoux. Et si c’était le gras des cacahuètes elles-mêmes ? Re-Euréka ! Formule à breveter pour estampiller « beurre de cacahuète allégé ».

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