Chef Lalaina Ravelomanana fait la fierté de notre pays au salon Sirha à Lyon (France). Après sa participation à la dernière édition du concours des traiteurs International Catering Cup (ICC), à l’issue duquel son équipe a terminé à la 4e place, Chef Lalaina Ravelomanana continue d’impressionner. Il a effectué une démonstration culinaire avec l’animatrice célèbre, Carinne Teyssandier.
Chef Lalaina Ravelomanana s’est laissé emporter par son feeling en concoctant deux plats sans cuisson avec des produits exclusivement malagasy. Comme Madagascar est une île, Chef Lalaina a cuisiné des plats plutôt « mer » avec des saumons, des crevettes, de la vanille… et surtout de caviar noir. Cette explosion des saveurs a séduit le public.
« Mais durant le concours ICC, vous nous avez surtout bluffé avec vos plats, et surtout cette belle table de buffet », a ajouté Carinne Teyssandier, l’animatrice du salon. En effet, l’équipe de Madagascar a présenté une table inspirée du Tsingy de Bemaraha en la décorant avec des pierres semi-précieuses et des baobabs. Avant son départ, chef Lalaina a annoncé que l’un de ses objectifs est de mesurer le niveau des Malagasy à l’international, mais surtout par rapport aux précédents concours.
Holy Danielle
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