Dans le souci de renforcer leur professionnalisme, une quarantaine de gargotiers de Zaimaika Analakely, Soamanatombo et Mahamasina, ont bénéficié d’une formation cuisine et aux bonnes pratiques d’hygiène, au sein de l’Institut national du tourisme et de l’hôtellerie (INTH), durant quatre semaines. En même temps, ils ont aussi renforcé leurs capacités en matière de prévention incendie, sous l’égide du Service du Sapeur-pompier de la Commune urbaine d’Antananarivo (CUA). Ces gargotiers ont reçu leur certificat de fin de formation hier à Ampefiloha.
Il s’agit d’une initiative conjointe de la CUA, de l’INTH, de la Fédération des hôteliers restaurateurs de Madagascar (Fhorm) et du ministère de l’Enseignement technique et de la formation professionnelle (METFP), qui cadre parfaitement avec le Veliranon’Iarivo du maire de la CUA, Naina Andriantsitohaina, relatif à la promotion des activités des commerçants dans la capitale. Les séances de formations jusqu’au mois d’avril, ciblant 130 gargotiers..
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