La 10e édition du salon de la gastronomie bat son plein actuellement. L’ouverture officielle s’est tenue hier en présence de l’ambassadeur de France à Madagascar et des représentants des autres corps diplomatiques, entre autres le Japon et le Maroc. « Cette année, nous allons conjuguer l’événement avec le sommet de la Francophonie qui se tient en France. Ainsi, nous proposons une Journée des saveurs francophones », a annoncé Herinjato Ramamenosoa, le nouveau président du conseil d’administration de l’Alliance française.
Outre les ventes d’expositions qui mettent en avant les produits alimentaires locaux, l’événement propose également des ateliers, une conférence et deux expositions thématiques, dont les « fabuleuses légumineuses » et la « Francophonie gourmande », durant lesquelles, plusieurs recettes traditionnelles de quelques pays comme le Canada, la Suisse… y sont présentées. « Parce que la gastronomie n’a pas de frontières », a souligné Arnaud Guillois, ambassadeur de France à Madagascar. Demain matin, des chefs et des professionnels du tourisme partageront leur expertise lors d’une conférence dédiée au tourisme culinaire. Puis, durant la Journée des saveurs francophones, les visiteurs sont invités à un véritable voyage gustatif à travers un village culinaire francophone. Installé dans le grand hall de l’AFT, ce village accueillera des stands représentant différents pays francophones, chacun proposant ses spécialités culinaires. « En effet, le salon est aussi fondé sur cet échange et le partage avec les exposants et les professionnels », conclut-il.
Holy Danielle
French