Si le prix du riz risque encore de flamber, celui du sucre et de la farine est pourtant en baisse, à la grande surprise et satisfaction des consommateurs, en cette période d’inflation galopante.
Sur le marché, le prix du sucre et de la farine a connu une baisse de 10 à 12,5%. De 4.000 ariary, il y a deux semaines, le kilo de farine est descendu à 3.500 ariary, soit une baisse de 12,5%. De même pour le sucre, le kilo est passé à 4.500 ariary, contre 5.000 ariary précédemment, soit une baisse de 10%. Contre tout attente donc, le prix de ces denrées alimentaires a baissé au lieu de connaître une hausse comme à l’accoutumée en période de fête.
« Ce n’est pas très courant de voir ces deux produits connaître une baisse de prix en pleine période de fêtes de fin d’année, surtout qu’on est pleine période de soudure », a fait savoir Tojo, un épicier. Il y a aussi le cas des œufs dont la hausse de prix n’a pas été trop conséquente cette année.
« D’habitdue, en pleine période de fête, les œufs s’achètent entre 800 et 1.000 ariary l’unité, selon leur taille, mais actuellement, le prix se situe entre 650 et 800 ariary », a souligné l’épicier. Il a ajouté qu’il est obligé de suivre la tendance des prix vu que les épiciers ne sont que des revendeurs.
Œuf, farine et sucre sont des produits très demandés par les pâtissiers en pleine période de fête, mais cela n’a pas été le cas cette fois-ci. « Je n’ai pas eu trop de commandes de bûche de Noël cette année », a affirmé Hanta, une pâtissière qui œuvre dans le métier depuis une dizaine d’années.
Selon ses dires, ses commandes ont été réduites de moitié par rapport à l’année dernière. « Le pouvoir d’achat des citoyens s’est fortement détérioré ne leur permettant pas de festoyer comme avant », a-t-elle ajouté. D’autant plus que le kilo du riz qui a récemment atteint la barre des 4.000 ariary, pèse lourd sur les dépenses quotidiennes de chaque foyer.
Jean Riana
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