Malgré une demande record pendant les fêtes de fin d’année, le prix de viande de porc, n’a pas connu une augmentation significative en ce début d’année, à 20.000 ariary le kilo tandis que les côtelettes et les filets sont à 24.000 ariary. Mais à entendre les explications de certains bouchers de la Capitale, ils s’attendent à une hausse probable.
«A l’heure actuelle,la viande de porc est en crise et en pénurie, ce qui devrait entraîner une hausse de prix, mais ce n’est encore pas le cas car le produit n’est pas très demandé en ce moment» a fait savoir Naivo, un boucher.
«Tant que les prix auprès des abattoirs restent à 16.000 ariary le kilo, il n’y aura pas de révision à la hausse au niveau des bouchers» a-t-il ajouté.
Selon ses explications, l’évolution du prix dépendra de la météo et de l’état des routes. Généralement, les porcs destinés à approvisionner la Capitale viennent d’Analavory, Soavinandriana, Tsiroanomandidy, Antsirabe, Ambatondrazaka.
Jean Riana
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