Le Red Velvet Cake, ce gâteau d’origine américaine traditionnellement servi lors des fêtes familiales ou romantiques, s’impose comme une douceur incontournable. Pour marquer la fête des mères, «Passion Gourmande» a innové avec le «Heart of Mama», une variante du Red Velvet. Ce gâteau à étages, aux couches de couleurs distinctes, séduit par son esthétique raffinée et sa texture veloutée, à l’origine de son nom. Sa finesse et son moelleux en font un régal pour les amateurs de pâtisserie.
Si le Red Velvet Cake était traditionnellement garni d’un glaçage au roux, il se décline aujourd’hui avec des options plus pratiques, sans pour autant sacrifier son essence. Le fromage à la crème et la crème au babeurre, deux alternatives savoureuses et faciles à réaliser, apportent chacune leur touche unique à ce délice.
Passion Gourmande, née de la passion de Miorasoa Raherivahatr’Aina en septembre 2021, a propulsé le Red Velvet Cake au rang de produit phare. Dès son ouverture, ce gâteau emblématique, rare à Antananarivo, a séduit les papilles gustatives et connu une ascension fulgurante, devenant un véritable succès mondial. «Nous avons été agréablement surpris par l’enthousiasme du public dès le lancement», confie Rajile Henintsoa, gérante de l’enseigne. Aujourd’hui, une équipe dévouée d’une dizaine de professionnels œuvre avec passion pour répondre aux demandes croissantes de ses clients fidèles, faisant du Red Velvet un incontournable des fêtes à Ivandry.
Rakoto
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