On enregistre actuellement une hausse du prix de l’œuf avec 750 ariary à 850 ariary l’unité au détail contre 650 ariary à 700 ariary il y a seulement deux semaines. Soit une hausse de plus de 20%.
Les grossistes d’Antohomadinika et des 67 Ha Nord ont avancé plusieurs raisons pour expliquer cette hausse. Notamment la baisse de la production en cette période hivernale qui peut aller jusqu’à 30%. Il y a également le prix du maïs qui ne cesse d’augmenter à raison de 100 ariary par kilo, causant une augmentation des coûts de production. Mais ce qui est fort probable est que les boulangers, les pâtissiers et les professionnels de l’art culinaire ont décidé d’augmenter leur stock d’œufs en prévision des fêtes des Pères et de l’Indépendance. Cette hausse de la demande par rapport à l’offre est très fréquente la veille des périodes de fêtes.
Durant les dernières fêtes de fin d’année, le prix de l’œuf a déjà atteint la bagatelle de 950 ariary l’unité pour descendre jusqu’à 600 ariary en février.
Sera R.
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