La hausse des prix de la farine se poursuit sur les marchés. En seulement deux semaines, le kilo est passé de 4.000 à 4.700 ariary, enregistrant une augmentation notable de 17,5%.
« Le prix de la farine a connu une hausse de 300 ariary durant ce mois de juin », selon Toky, un épicier à Ambondrona.
Dorénavant, la farine s’achète dorénavant à 4.700 ariary le kilo, si elle était encore 3.200 ariary en début du mois. « A ce que je sache, ce produit est en crise qui contribue à cette hausse continuelle. Mon métier est de varier les produits sur mon étal, je dois m’en procurer malgré cette flambée », a avancé Toky. Il a également fait savoir que le commerce de la farine n’est pas très florissant ces derniers temps, non seulement à cause des prix élevés, mais aussi parce que les consommateurs se méfient face aux cas d’intoxications alimentaires.
Les boulangers et les pâtissiers se plaignent aussi de la situation. Leurs chiffres d’affaires s’amenuisent de jour en jour. « On ne peut se permettre d’augmenter les prix de nos produits malgré la hausse de la matière première. D’ailleurs, on a eu du mal à les écouler, en raison de la crainte liée aux cas d’intoxication alimentaire », déplore Anne Marie, une pâtissière à Andravoahangy Ambony.
« Jusqu’ici, on se contente de réduire les quantités des produits », a-t-elle ajouté tout en faisant appel à l’Etat de voir de près la situation.
Jean Riana
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