L’ambassade de la République de Corée à Madagascar est actuellement en pleine célébration du mois de la culture coréenne. Après avoir récemment mis en honneur le cinéma et la musique sud-coréens, elle propose un concours d’art culinaire dont la finale se tiendra ce samedi dans les locaux de l’ambassade à Ivandry.
Le concours en question consiste en la préparation d’un plat avec l’ingrédient traditionnel sud-coréen, le jang. Les candidats peuvent présenter soit un plat traditionnel, soit un plat revisité. Par ailleurs, huit candidats seront sélectionnés pour la grande finale de samedi. L’occasion sera mise à profit par l’ambassade pour organiser une exposition concernant le jang et partant, de dévoiler quelques plats traditionnels comme le doenjang (une pâte de soja fermentée), le gochujang (une pâte de piment rouge fermentée), le gajang (une sauce soja traditionnelle), le kimchi de chou… Et pour couronner le tout, une démonstration de préparation de gimbap (rouleau de riz coréen enveloppé dans une algue séchée), et une dégustation de quelques plats coréens seront au menu pour ravir les papilles.
Cette journée d’art culinaire coréenne clôturera en beauté la célébration du mois de la culture coréenne cette année. L’objectif de ce programme est de promouvoir la culture coréenne à travers diver disciplines artistiques.
Holy Danielle
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