En moyenne, un Malgache consomme 20 œufs en un an, selon les dernières statistiques publiées par le ministère de l’Agriculture et de l’élevage (Minae). Ce taux reste faible comparé à ceux de l’île Maurice où la consommation moyenne s’établit à 120 œufs par personne par an pour et de la France avec 1.220 œufs par habitant par an.
« L’œuf, aliment complet, force et développement ». Tel était le message véhiculé hier à l’ouverture de la deuxième édition du « Festival des œufs » qui se tient jusqu’à dimanche à Antanetibe Mahazaza.
Ce « Festival des œufs » vise à informer les consommateurs des bienfaits des œufs, pour augmenter le taux de consommation d’œufs et promouvoir le secteur de la production d’œufs à Madagascar. Une coopération sérieuse entre les fournisseurs d’aliments pour le bétail et les agriculteurs, est également à prévoir, sans oublier l’utilisation des outils technologiques pour améliorer et augmenter la productivité, en particulier dans le secteur de l’élevage.
Ces objectifs rejoignent d’ailleurs les projets du ministère de fournir un soutien aux éleveurs dans la commercialisation des œufs et dans leur stockage à travers la création de la « Maison des œufs ». La mise en place d’une usine de transformation des œufs cassés en poudre pour éviter le gaspillage, fait également partie du projet.
Environ 80 stands exposent des produits et des équipements de production. Les organisateurs espèrent accueillir environ 15.000 visiteurs, pendant trois jours.
Arh.
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