Du jardin à la table : « L’univers de l’art culinaire se développe »

L’ouverture officielle de l’événement « Du jardin à la table » s’est tenue, hier à l’Alliance française d’Antananarivo (AFT) qui propose cette année, un nouveau concept et présente des produits innovants.

«Du temps de nos grands-mères jusqu’à nos jours, nous n’avons jamais changé les recettes de nos plats, alors que l’univers de l’art culinaire se développe. Ainsi, durant ce salon nous sommes ravis de présenter d’autres idées, d’autres produits et découvrir de nouvelles goûts », relate Monique Raha­rinosy, présidente du conseil d’administration de l’AFT, dans son discours.
Une cinquantaine de stands y sont érigés. Cer­tains présen­tent les traditionnels plats comme le fameux Koba et sau­cisse de Talata Volo­non­dry, d’autres proposent un con­cept plus moderne. « Actuelle­ment, les gens n’ont pas tellement de temps pour cuisiner. Pour les aider, nous proposons des produits comme l’Aruba, les nouveautés du salon. En cinq minutes, il arrive à cuisiner un cake grâce à « Cake mix », ou de la glace en 2 heures grâce à « Ice cream Mix »… », explique Clara Ramiharivo­lolona.
Des exposants proposent en outre, des produits dérivés de soja. « Après la pandémie, nous sommes tous conscients que la santé est précieuse et que manger sain est important. C La Soja présente ainsi divers produits transformés, comme le lait de soja à manger chaud ou froid », ajoute-t-elle.

Telma, partenaire de la culture

Fidèle partenaire de la culture dans toute sa diversité, Telma Madagascar accom­pagne l’AFT à l’occasion de cette première édition « Du jardin à la table », en tant que sponsor officiel.
« Ce rendez-vous pluridisciplinaire vise à créer une synergie entre le jardinage, la gastronomie et la pratique bio. Il emmène tous les visiteurs dans une aventure exploratrice et passionnante. Le sens du partage qui est au cœur de ce salon, représente l’une des principales raisons qui nous séduisent dans les initiatives de l’AFT. En nous associant à cette aventure, nous restons fidèles à nos valeurs, celles de soutenir les entreprises et les entrepreneurs malgaches œuvrant dans le secteur de la restauration et de l’agricul­ture bio, contribuant ainsi à la promotion des produits vita mala­gasy et communiquant sur les bienfaits de consommer localement », confie Riantsoa Rabefitia, responsable relations publiques et presse au sein de l’opérateur de télécommunication.

Joachin Michaël / Holy Danielle