Havila School a présenté officiellement son nouveau programme baptisé Havila School Premium, hier à Andakana. Cette nouvelle initiative se concentre exclusivement sur le tourisme et l’hôtellerie de luxe, un secteur encore peu structuré en matière de formation à Madagascar.
Selon Chef Toky, l’un des fondateurs d’Havila School, ce programme répond à un besoin réel du marché. « Nous avons des jeunes motivés, des techniciens talentueux. Malheureusement, il n’existe pas de formations spécifiques pour les préparer au monde du haut de gamme », souligne-t-il. Une lacune que l’établissement souhaite désormais combler.
Il précise également que la formation classique cantonne souvent les jeunes à des postes subalternes. « Nos jeunes sont toujours formés pour être des exécutants. Avec ce programme, nous voulons permettre aux grands hôtels de recruter directement des jeunes Malgaches qualifiés pour le luxe », explique Chef Toky. L’objectif est de répondre aux exigences spécifiques des établissements cinq étoiles. En effet, les attentes des clients diffèrent considérablement entre un hôtel trois étoiles et un hôtel de luxe. « Il faut connaître ces exigences et les maîtriser parfaitement, sans aucune faute », insiste-t-il. Cette rigueur s’applique aussi bien au secteur de l’hôtellerie qu’à celui de la restauration.
Havila School peut déjà s’appuyer sur une expérience internationale. Ses étudiants ont participé à plusieurs concours de renommée mondiale, tels que le Mondial du pain, lors duquel Madagascar se trouvait déjà dans le top 10 pour sa première participation. « Nous avons acquis de l’expérience, mais beaucoup de points restent encore à approfondir », conclut Chef Toky.
Holy Danielle
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