La Toxi-infection alimentaire collective (Tiac) dans deux sites du centre d’appel Konecta à Ivandry et Ambohimangakely, les 8 et 9 octobre, n’a fait aucun mort. Cependant, 292 employés ont dû être hospitalisés. Les résultats d’analyse des quatre échantillons d’aliments suspects sont tombés hier. Deux d’entre eux n’ont pas respecté les règles d’hygiène, contrairement aux deux autres.
D’après le rapport de l’Agence de contrôle de la sécurité sanitaire et de la qualité des denrées alimentaires (ACSSQDA), une quantité supérieure à la normale de champignon et de levure a été détectée sur l’échantillon de salade de fruits. Quant au reste du déjeuner composé de riz, achards de chou, fraise et légumes secs, il contenait des bactéries Escherichia coli (E. coli) ainsi que de champignon et levure en dessus du seuil toléré.
Le ministère de la Santé appelle alors au respect des règles d’hygiène (main, équipements et lieu de préparation des aliments). Il rappelle la nécessité de l’utilisation de matériel propre ainsi que la séparation des aliments cuits et crus. Il recommande en outre la conservation des aliments dans des températures adéquates. Enfin, il appelle tout le monde à ne pas vendre ni servir des aliments susceptibles d’être infectés pour éviter l’intoxication alimentaire.
LR
French