La finale de la sélection malgache du concours International Catering Cup (ICC) s’est tenue lundi au Marais à Ankorondrano, mettant aux prises deux équipes. Celle composée de Herizo Jiair et Onja Feno Faniriana a remporté la compétition, et représentera logiquement Madagascar lors de la qualification africaine de l’ICC, prévue au mois de juin à Madagascar.
«Madagascar a toujours été au pied du podium lors de ses précédentes participations à la Coupe du monde des traiteurs ICC au Sirha en France. Cette fois-ci, nous croyons que Chef Lalaina constituera une équipe professionnelle et d’excellence», annonce Joël Mauvigney, président fondateur de l’ICC, dans une vidéo diffusée lors de la finale.
En effet, Chef Lalaina a été nommé ambassadeur de l’ICC pour la région océan Indien et Afrique. A ce titre, il organise les concours à Madagascar ainsi que la sélection africaine, qui se tiendra les 13 et 14 juin. «Six équipes seront en lice lors de cette compétition, et deux d’entre elles poursuivront l’aventure pour participer à la Coupe du monde ICC en 2027», explique-t-il. Parmi les pays participants figurent, entre autres le Togo, le Gabon et Maurice. «Les Mauriciens ont un haut niveau», précise-t-il.
Après cette sélection nationale, les jurés et Chef Lalaina ont également souligné le bon niveau de l’équipe malgache qui sera donc composée de Herizo Jiair Rakotoniaina, chef cuisinier au Novotel et qui sera le capitaine, ainsi que Onja Feno Faniriana Ramanantsoa, chef de partie pâtisserie au Novotel, son coéquipier.
Des équipes de haut niveau
Selon le jury, les deux équipes malgaches présentaient un bon niveau, rendant la délibération difficile. Bien que très différentes, elles maîtrisaient les techniques culinaires. «J’ai passé un excellent moment de dégustation», déclare l’un des jurés. «J’ai été surpris par le niveau lors de la dégustation», ajoute un autre. «L’essentiel est qu’elles ont donné le meilleur d’elles-mêmes», affirme Chef Johary, membre du jury.
Conscient de ce potentiel, Chef Lalaina a également décidé d’honorer la deuxième équipe, composée de Henintsoa Rivo Andrianarison et Nantenaina Salohy Rasamba, en leur proposant de participer à un autre concours international. «Madagascar possède des talents rares et des ingrédients de qualité capables de rayonner au-delà de nos frontières et de séduire le monde entier», conclut-il.
Holy Danielle
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