Le savoir-faire chocolatier malgache s’illustre une nouvelle fois sur la scène internationale. La Chocolaterie Robert vient de remporter trois distinctions au Concours international AVPA 2026, récompensant la qualité et la diversité de ses créations. La remise des distinctions s’est effectuée lors d’une cérémonie organisée dans le cadre du Salon du Chocolat, à Paris, Porte des Versailles.
Parmi les produits primés figure son chocolat noir à 75 % de cacao, issu du terroir Ottange, qui a obtenu une médaille d’argent. Deux autres créations ont obtenu une médaille Gourmet à savoir le chocolat noir à 65 % au café Zanatany et le chocolat vegan Milc, élaboré à base de noix de cajou et contenant 45 % de cacao.
Ces récompenses mettent en lumière la capacité de la chocolaterie à valoriser le cacao malgache à travers des recettes variées, associant maîtrise technique, identité des terroirs et ingrédients locaux. Elles témoignent également du potentiel de transformation du cacao national en produits à plus forte valeur ajoutée.
Jean Riana
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